Blottie au cœur du gigantesque domaine skiable des 3 Vallées (400 km2), Méribel, station au luxe discret, a su rester à taille humaine et sublimer son environnement naturel. Ses bouquets de chalets cossus de pierres et de bois s’étagent sur trois niveaux skis aux pieds ; Méribel-les Allues, Méribel Centre et Méribel-Mottaret. De renommée internationale et très prisée des Anglais, la station olympique est restée sportive tout en prenant le virage de l’art de vivre en montagne avec des prestations haut de gamme. Après une coupe du monde cette année, elle se prépare à accueillir la finale de la coupe du monde en 2015.

Pour bien manger ou simplement boire un verre, voici nos bonnes adresses aux 4 coins de Méribel (Méribel-les Allues, Méribel Centre et Méribel-Mottaret)...

 

Où bien manger à Méribel ?


> La Fromagerie

Juste à côté du bar à vin le Saint Amour, inutile de préciser ce qu’on mange à La Fromagerie, l’incontournable de Méribel Centre, plus connu des locaux sous le nom de « From’ton »… "L’une des meilleures raclettes et fondues que je connaisse" selon l’habitué Ludovic Strohl, enfant du pays et icône du snowboard. Dans une grande cave chaleureuse, c’est le restaurant de la fromagerie attenante. 35 € le menu.

Infos et renseignements : 04 79 08 55 48


> Le Plantin

À Méribel village, au Plantin, si le cadre est original, avec les chaises revêtues de peau de vache, les lustres baroques en bois de cerf…  son chef, Robert Burdet, l’est encore plus ! Il concocte des trésors culinaires comme la crème brûlée de foie gras à l’abricot et sa chiffonnade d’endives à l’huile de noix et à la truffe. Le jambon de truie affiné en 24 mois est succulent. Les noisettes de filet d’agneau en croûte de sésame fondent dans la bouche, accompagnées par le caramel de soja et quelques feuilles de roquette. Pour les skieurs affamés à midi, jonction directe des pistes à la terrasse pour de roboratives fondues au vacherin de Fribourg et gruyère de Savoie. Menu gastronomique à partir de 60 €.

Infos et renseignements : 04 79 04 12 11 - www.leplantin.com


> Sur les pistes : La Folie Douce

Après Val d’Isère et Val Thorens, le célèbre food & club d'altitude s’est installé cet hiver sur les pistes de Méribel à l’intermédiaire du nouveau Saulire Express à 2700 m. Rien qu’à voir l’immense terrasse qui offre un panorama dégagé sur les pistes et se transforme en dancefloor à partir de 15h30, c’est le lieu de la démesure ! Temple du design et de la fête positive, fuyez si vous vouliez passer un moment intimiste avec votre douce. Mais si vous voulez danser sur les tables torse nu et assister au spectacle vivant du plus haut cabaret du monde de 14h30 à 15h30, c’est à la Folie Douce que ça se passe et nulle part ailleurs. Les DJ qui surplombent la terrasse et envoient du gros son vous feront immanquablement dodeliner de la tête. Quant aux artistes, danseurs, chanteurs et performeurs du cabaret, ils vous embarqueront dans leur délire…

Pour vous restaurer, vous aurez l’embarras du choix :
- Version self-service haut de gamme avec le « Nuvo Self » : une cuisine distinguée pour manger sur le pouce. 3 € la pomme tout de même ! Déco façon grand chalet cosy avec un mélange de bois massif, pierres brutes, épaisses fourrures et immenses lustres.
- Version gastronomique avec La Fruitière avec des plats savoyards modernisés mitonnés par le chef Franck Mischler, « maître cuisinier de France » dans un décor de… fruitière autrement dit une coopérative laitière avec de la faïence à tout va.
Mais aussi
- Version barbecues et wok en terrasse avec grillades et recettes asiatiques
- Version snacking au Kioque, petite maison virée sur la terrasse.

Infos et renseignements : 04 79 00 58 31 - www.lafoliedouce.com

   

Nos bonnes adresses pour boire un verre à Méribel


> Bar à vin Le Saint Amour  
Juste au-dessus de la galerie des cimes en remontant dans Méribel Centre, ce tout petit bar à vins baptisé du nom d’un cru du Beaujolais est l’endroit préféré du pro snowboardeur Ludovic Strohl. « Avec l’inimitable Mag, la patronne, on y déguste tous les vins de France au verre ou à la bouteille, avec plateau fromage et charcuterie de pays, dans une ambiance super sympa et avec du bon son » dixit Ludo. Rajoutons que l’ensemble est d’un très bon rapport qualité/prix ce qui ne tombe pas sous le sens à Méribel ! D’ailleurs les locaux s’y pressent, l’endroit est fraternel…

Infos et renseignements : 04 79 00 35 27


> Le Poste de Secours
Haut lieu de la branchitude, ce bar situé à côté de La Poste est aussi l’endroit où poser son coude au comptoir avec les locaux, un signe qui ne trompe pas sur la qualité de ce lieu où l’ambiance règne à toute heure. Le cadre chic et moderne mélange le bois brut pour la touche montagne et le design contemporain. Bon point, les consommations ne sont finalement pas plus chères qu’ailleurs : 3 € la pression, 5 € le verre de vin et 10 € les cocktails.

Infos et renseignements : 04 79 00 74 31

  

Quelques bonnes adresses pour séjourner à Méribel


> Hôtel Le Savoy****
À Méribel Centre, cet ancien 3* s’est refait une magnifique beauté à la fois moderne et colorée et a gagné une quatrième étoile au passage. L’hôtel idéal pour ceux qui veulent cocooner dans une atmosphère zen et chaleureuse, tout en étant au cœur de l’action puisqu’il n’est qu’à 50 mètres des pistes, proche des bars, boîte et commerces. Les 35 chambres dont 5 suites de 25 à 49 m² profitent toutes d’une belle vue montagne et du wifi gratuit. L’espace wellness propose un sauna et un hammam pour la détente après-ski. On aime le salon et la bibliothèque pour se reposer, quant au bar lounge, il prolonge à merveille les soirées d’hiver.
Le restaurant de l’hôtel jouit d’un décor de bois brut avec une charpente apparente éclairé de mille feux et contemporain, une vraie réussite. Fort de 80 couverts, le soir, il propose une carte gastronomique et un rapport qualité-prix inégalé. Une adresse recommandée par Ludovic Strohl.

Infos et renseignements : 04 79 55 55 50  - www.hotel-savoy-meribel.com


> Hôtel L’Orée du Bois***
Situé au Rond-Point des Pistes sur les hauteurs de Méribel dans un coin bien tranquille, l’Orée du Bois dans un gros chalet est plus calme que le Savoy mais il se trouve également à 50 m des pistes, juste à côté du jardin d’enfants et de la zone d’apprentissage. C’est l’hôtel idéal pour les familles et les skieurs novices. Une vue splendide depuis les chambres côté vallée, les chambres côté pistes ne sont pas mal non plus et toutes ont un bain, des toilettes indépendantes et le Wifi. Parmi les 30 chambres, certaines ont des mezzanines ou des cabines enfants pour accueillir les tribus. Le Bistro de l’Orée au pied des pistes est idéal pour déguster de bons petits plats ou grignoter un encas en sirotant un verre dans le coin lounge, l’ambiance est design et pleine de peps. Le restaurant Le Comptoir du Bistro plus traditionnel propose une cuisine raffinée avec les produits du terroir. Les prix à la carte sont doux, ce qui est rare à Méribel !

Infos et renseignements : 04 79 00 50 30 - www.meribel-oree.com

  

Vos contacts privilégiés à Méribel


> Office du tourisme de Méribel (04 79 08 60 01 - www.meribel.net)
> Centrale de réservation de Méribel (04 79 00 50 00 - www.meribel-reservation.net)